KUTA – Dunianewsbali.com, Quest Vibe Dewi Sri-Bali kembali menghadirkan inovasi kuliner dengan meluncurkan menu spesial bertajuk “Sate & Gulai Kambing” sepanjang Desember 2025. Berlokasi strategis di kawasan Kuta, hotel modern ini menawarkan interpretasi baru atas hidangan klasik Nusantara melalui proses pengolahan berstandar premium yang menekankan kualitas rasa, kebersihan, dan kenyamanan bersantap.
Peluncuran menu ini menjadi bagian dari komitmen Geralcio Restaurant untuk terus menyajikan hidangan berkualitas setara bintang lima dengan harga yang tetap terjangkau. Mengusung teknik memasak modern, Quest Vibe Dewi Sri-Bali menghadirkan sajian kambing yang lebih sehat, kaya cita rasa, dan ramah di lidah berbagai kalangan.
Hotel Manager Quest Vibe Dewi Sri-Bali, I Gusti Agung Ayu Widiastri (Astri), STr.Par, CHIA, menjelaskan bahwa menu ini dirancang dengan filosofi memadukan kekayaan bumbu lokal Nusantara dan teknik memasak presisi. Melalui metode precision grilling, daging kambing pilihan yang telah dimarinasi dipanggang dengan kontrol suhu stabil sehingga menghasilkan tekstur yang empuk, juicy di bagian dalam, serta aroma smoky yang lembut dan merata di bagian luar, Selasa, (16/12/2025).
Pada sajian Sate Kambing, teknik pemanggangan modern menjadi pembeda utama. Berbeda dengan metode tradisional yang kerap menghasilkan daging kering atau gosong berlebih, proses ini memastikan kematangan yang konsisten dan tampilan yang lebih bersih. Sate Kambing disajikan lengkap dengan sambal khas, kecap manis premium, irisan timun dan tomat segar, serta pilihan nasi atau lontong sebagai pendamping.
Sementara itu, Gulai Kambing dihadirkan dengan pendekatan yang menitikberatkan keseimbangan rasa dan aspek kesehatan. Racikan rempah Nusantara dimasak secara perlahan (slow-cooking) untuk mengeluarkan aroma dan cita rasa secara maksimal. Inovasi terletak pada proses awal pengolahan daging yang mampu mengurangi kandungan lemak, sehingga menghasilkan kuah gulai yang lebih ringan, tidak eneg, namun tetap kaya dan autentik. Tekstur dagingnya pun terasa sangat empuk dan mudah dinikmati.
Sebagai nilai tambah bagi para pecinta kuliner, paket premium Sate & Gulai Kambing ini ditawarkan dengan harga yang sangat kompetitif, yakni IDR 49.000 nett. Harga tersebut mencerminkan komitmen Quest Vibe Dewi Sri-Bali dalam menghadirkan pengalaman bersantap berkelas tanpa harus mengorbankan nilai ekonomis. (red)
